果汁飲料的殺菌怎麼確定啊

保質期如果在半年以內可以考慮巴氏殺菌方式，保質期長的話，用迴轉式滅菌鍋可以加快熱穿透縮短殺菌時間也能達到殺菌要求，同時對營養損失做到最小，口感保持最初的口味。

果汁常用的殺菌方法：

1、過濾冷除菌法；

2、熱殺菌法及巴氏殺菌法；

3、深層膜無菌過濾法；

4、紫外線滅菌法；

5、高温煮沸法。