關於白蘆筍的百科
白蘆筍能做清炒白蘆筍、油燜白蘆筍、白蘆筍炒肉等。共分為3個步驟。以下是做清炒白蘆筍詳細操作:操作/步驟1、焯水白蘆筍清洗乾淨,切小段,放入鍋中焯水。2、爆香配料鍋中放油,倒入葱、姜、蒜爆香。3、翻炒均勻倒入白蘆筍...
1、鹽水清洗:將蘆筍莖端的硬皮去掉後,清洗乾淨浸泡在鹽水中大概十分鐘左右,便可撈出用清水沖洗幾次後,即可食用。2、小蘇打水洗:取適量小蘇打和水混合均勻後,將處理好的蘆筍加入,浸泡十五分鐘後,便可撈出用清水沖洗即可。這種...
一般情況下,蘆筍要不要去皮要看蘆筍的新鮮程度,如果蘆筍比較新鮮比較嫩,是可以不用去皮的,如果蘆筍比較老,最好還是去皮。如果是比較較嫩的蘆筍是不需要削皮的,如果是有點老的蘆筍就必須要削皮,食用蘆筍一般都會等長到半截筍...
可以適量食用。蘆筍性寒,富含植物蛋白、碳水化合物、膳食纖維、維生素C葉酸以及鈣、磷、鐵、硒微量元素;萵筍性涼,富含碳水化合物、植物蛋白、膳食纖維、葉酸、維生素A、維生素K、維生素B1、維生素B2、維生素E及鉀、磷、...
蘆幹是蘆筍,是以新鮮蘆筍為原料,經過脱水乾燥後製作。蘆筍乾制以後去除草酸鈣等物質,又常見的蘆筍蔬菜,轉化成藥用價值非常好的蘆筍乾,也是中醫中醫裏面的:石刁柏、龍鬚草。蘆筍在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱,蘆筍富含...
1、豬舌切片,蘆筍切長段,尖椒切小段,蒜瓣剝皮後切碎。2、鍋燒熱倒入油燒至七成熱,加入尖椒和蒜末炒香,蒜香味炒出後,加入豬舌頭片。3、翻炒幾下,加入適量食鹽和醬油。4、加入適量水,將豬舌頭煮熟。待水變幹,加入蘆筍。5、加入...
1、蘆筍洗淨切塊,雞蛋打入容器裏攪拌成雞蛋液,加入適量鹽繼續攪拌。2、油鍋燒熱後倒入雞蛋液,加入生抽,盛出備用。3、鍋加熱放入花生油炒蘆筍,炒熟後加入雞蛋,再次炒勻即可。...
蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草本植物,因外形像竹筍,所以被稱為蘆筍。它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、多種維生素、多種氨基酸,被人們譽為“世界十大名菜”之一,一直以來都是深受人們喜愛的一種蔬菜。蘆筍功效:1、清熱利...
1、準備好新鮮蘆筍,肉餡,鹽,醬油,生粉,蠔油,老抽和花生油。2、把蘆筍放到洗菜盤洗乾淨後,再放入淡鹽水浸泡20分鐘左右。3、把浸泡好的蘆筍放在案板上,把根部切掉5釐米左右,用削皮器把切掉部分的外皮削乾淨。4、鍋中放適量清水...
1、將新鮮的蘆筍用水洗淨,如果根部老就要去除,將洗淨的蘆筍用刀斜切成寸段。2、鍋中放入水,水沸騰後將蘆筍放入鍋中焯水,炒兩分鐘後撈出,放入涼水中過涼,然後撈出控幹水分備用。3、豬肉切條狀,然後放入少許鹽用手抓勻,讓肉條...
1、茭白,又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍,高筍。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。分為雙季茭白和單季茭白,雙季茭白產量較高,品質也好。古人稱茭白為“菰”。在唐代以前,茭白被當作糧食作物栽培,它的種子叫菰米或雕胡,是“六穀...
蘆筍的切法為:1、蘆筍的外皮纖維比較粗,靠近底部的部位應削掉外皮後再切成其他的形狀。削皮時,用一手夾緊刮刀和蘆筍才有施力方向。2、蘆筍切成段狀,適合清炒或搭配其他材料一起快炒。3、蘆筍切成圓圈狀,適合搭配小魚乾一...
蘆筍青筍需要去皮的。蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗,未出土的呈白色稱為白筍,出土後呈綠色稱為綠筍;青筍又名萵苣、萵筍,是萵苣的一個變種。蘆筍莖分地下莖和地上莖,各有不同的功能,蘆筍為鬚根系,由肉質...
1、蘆筍去掉根部較硬的部分,清洗2、把蘆筍切斜刀的段3、準備一點肉,其實用不了很多,借味兒而已4、把葱段切成葱花5、開火後,熱鍋涼油,油熱後放入肉片煸炒6、肉片變色後,放葱花,花椒麪,鹽,醬油7、放入蘆筍段,繼續煸炒8、約2分鐘...
主料:蘆筍350克、幹辣椒1個、鹽一勺、生抽少許、油適量。1、蘆筍洗淨,將根部老的部分切下,較嫩部分切斜刀片。2、較老部分,用削皮刀削去外皮,也切成斜刀片,削去外皮後還是很嫩。3、熱鍋加入油,將幹辣椒煸炒出辣味。4、加入蘆筍。5、翻...
1、取鮮嫩的蘆筍洗淨切兩寸左右的段(一根蘆筍一切為二)。2、燒半鍋清水,水開後放入蘆筍燙2分鐘撈起裝盤。3、鍋中放生抽一勺,清水適量,煮沸後倒入盤中,在蘆筍上潑上熱油即可。4、蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物...
蘆筍和竹筍的區別在於外形不相同、花朵不相同、生長環境不相同、營養價值不相同、科屬不相同、分佈範圍不相同。蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素。竹筍含有一種白色的含氮物質,所以有一股獨有的清香味。蘆筍直立草...
怎麼吃蘆筍共有3步,蘆筍可以做成:蠔油蘆筍、蘆筍炒肉、蘆筍炒蝦仁。以下是蠔油蘆筍的具體操作步驟:操作/步驟1、紅柿子椒切成小顆粒紅柿子椒切成小顆粒,大蒜瓣剁成末,適量蠔油、少許白醋、生抽、水澱粉,調成調料汁。2、鍋裏...
雞茸蘆筍材料:蘆筍乾30克、雞肉250克、雞蛋白2只、熟火腿肉15克、生粉20克、鮮湯150克、生薑3克、青葱5克。做法:1、蘆筍乾清洗後,用熱水浸泡,使其充分軟化。浸泡過的湯靜放幾分鐘,去除底部雜質留作底湯續繼高壓鍋煮至蘆筍...
1、蘆筍去根去皮2、擦成絲3、焯熟4、擠幹放調料拌勻經驗步驟:1蘆筍去老根和皮。2用擦絲刀把蘆筍擦成絲。(直接切絲也可以,只是蘆筍細比較難切。)3蘆芛絲入開水鍋焯1分鐘左右至熟。4充分擠乾的蘆筍加香油,鹽和糖拌勻即可。...
蘆筍最簡單的做法當屬油淋蘆筍,簡單與美味並存。一起來看看怎麼做的吧!食材用料:蘆筍300克,紅椒適量,姜1片,鹽少許,大蒜2瓣,生抽2湯匙,油適量,白糖1湯匙,清水3湯匙,香油1湯匙步驟:1、把蘆筍切去老梗。2、鍋中燒開水,把蘆筍焯熟過涼...
1、看蘆筍直徑。看蘆筍底部的直徑,大小在一釐米左右的最好。2、看蘆筍粗細。選擇蘆筍時要注意,蘆筍上下均勻的最好。3、看蘆筍的長短。蘆筍在20釐米左右的最好,這麼長的蘆筍是最嫩最好吃的。4、看蘆筍的彈性。選擇蘆筍時...
用料:蘆筍、食鹽、調和油、海鮮醬。做法步驟:1、將蘆筍較老的部分去掉。2、將蘆筍洗淨切段,放入開水中燙一下。...
一般情況下,蘆筍需不需要去皮要看蘆筍的新鮮程度,如果是有點老的蘆筍就必須要削皮,食用蘆筍一般都會等長到半截筍外皮質地堅硬的時候再進廚房,所以,炒蘆筍之前一般都會去皮。蘆筍去皮的方法:1、用手撕的方法僅適合已經比較...
食材:蘆筍,雞蛋,鹽,植物油,雞精。1、蘆筍買的時候一定要挑選嫩的,看一下蘆筍最底部,如果底部比較細,顏色發綠説明是比較嫩的,也可以用手去折一下,如果能夠輕鬆折斷説明比較鮮嫩。首先把蘆筍清洗一下,之後再把它切成2cm左右的小段放...
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