柚子皮怎麼吃
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柚子皮可以做葱爆柚子皮、糖漬春香柚子皮、涼拌柚子皮等,以涼拌柚子皮為例,共分為5個步驟,以下是做涼拌柚子皮的詳細操作:
操作/步驟
1、洗淨切片
柚子皮洗淨切片。
2、搓柚子皮
開水泡柚子皮,用厚實的皮手套搓,像搓衣服,搓10次後擰乾,倒開水再搓一遍。重複3-4次。
3、擰乾水分
然後用開水泡一夜,第二天早上擰乾水分。
4、加入調料
生薑切絲,大蒜、小米椒切碎,倒入鹽、雞精、麻油、料酒、生抽、豆豉,再放入柚子皮攪拌。
5、完成
醃製四五個小時即可食用。