天牛可以食用嗎

天牛可以食用。

昆蟲體內富含蛋白質，是重要的動物蛋白來源。昆蟲卵、幼蟲、蛹及成蟲體內的粗蛋白含量，最低的也超過了人們常食用的魚肉、牛肉、羊肉、豬肉、雞蛋等，有些甚至超過幾倍至數十倍。

昆蟲除了蛋白含量高以外，它們體內脂類物質也非常豐富，如三酰甘油、卵磷脂、固醇類、不飽和脂肪酸、亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等，這些物質在其他植物和動物食物中均含量不高。

鞘翅目昆蟲中，害蟲天牛和金龜子的幼蟲、蛹都可食用。

食用天牛注意事項

1、食用天牛須選取新鮮或者乾燥後無臭味、不變質的蟲體；

2、蟲體有毒毛的不能食用；

3、蟲體奇臭的不能食用；

4、不瞭解的昆蟲不食用；

5、少數對異性蛋白過敏者不食用或者謹慎食用天牛；

6、天牛不提倡直接活體食用，因為活體昆蟲身上的細菌、病害或毒素會對人體有害，因此需要炸、蒸、煮、滷或者醃製熟後才能食用。