燈籠茄子怎麼做

5克薑末、葱花、1勺鹽、料酒，20克澱粉，1個蛋清，攪拌均勻。

6刀切斷一個茄子，填入肉餡，撒上澱粉，油鍋煎炸。

番茄沙司、醋、糖、各3勺，鹽適量，下鍋翻炒，淋上湯汁，撒上白芝麻。