沙拉醬水油分離怎麼補救

沙拉醬水油分離的話，我們可以往裏面加入一個蛋黃進去繼續打發，要是一個蛋黃的作用不太明顯，我們可以再往裏面加一個，這樣充分攪拌之後沙拉醬就會還原了。建議沙拉醬開瓶之後儘快食用完畢，否則會出現變質情況，影響食用。

對於一些想要減肥的人來説，經常會用蔬菜沙拉、水果沙拉來代替米飯、麪食等食用，而製作沙拉的靈魂就是沙拉醬，它能夠讓蔬菜以及水果的口感更好，吃起來回味無窮，但是在製作的時候我們會發現沙拉醬出現油水分離的情況。

一般情況下沙拉醬長期處於低温環境的時候，裏面的乳化劑或者是保水劑就會失去作用，從而出現水油分離的情況。要是沙拉醬沒有變質的話，那麼可以在沙拉醬裏面打一個蛋黃進去繼續打發，要是一個不行的話就往裏面再加一個，這樣沙拉醬就會還原了。

沙拉醬在開瓶之後建議儘快食用完畢，放在常温下會很快的變質，而若是放到冰箱裏面，僅僅只能起到冷藏的作用，時間長了還是會變質的，且還容易造成水油分離，影響口感的情況。