雞蛋炒饅頭的做法

饅頭切小塊，雞蛋加鹽打碎，葱切小段備用，將饅頭塊倒入蛋液攪拌，鍋內加油，放入葱段炒香，倒入拌好的饅頭塊，炒至兩面金黃即可。

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。