如何識別糖精泡過的小菠蘿

識別糖精泡過的小菠蘿，首先可以看表面，如果表面顏色很黃，但裏面是白的，那就很可能是泡過糖精的，再者還可以嘗一下，如果外面很甜裏面不甜就是泡過糖精的。小菠蘿在泰國叫“布蘭”，只有清邁、清萊、普吉三地才有“布蘭”。小菠蘿品種圓潤，個頭只有拳頭大小，用鼻子聞味道香甜，切開後會感覺到甜的粘手。相對於普通菠蘿，泰國小菠蘿濃郁脆甜口感驚豔，成熟後的小菠蘿濃香四溢。