五穀豆漿搭配禁忌

1、忌與雞蛋同食：

早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裏煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但豆漿中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。這樣的搭配最好不適合經常食用，容易出現蛋白質不容易吸收等情況的發生，而且還可以出現腸胃等問題。

2、忌與藥物同飲

有些藥物會破壞豆漿裏的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。

3、忌衝紅糖：

紅糖裏的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，破壞營養成分。

4、忌與蜂蜜同飲：

豆漿中的蛋白質比牛奶高，兩者衝對，產生變性沉澱，不能被人體吸收。