自制烤肉的做法

1、五花肉一條，切片。怕肥膩的同學可以選瘦肉。生菜一把，把外層的葉子丟掉，選擇內部的葉子，洗乾淨，用鹽水浸泡十分鐘，可以殺菌。

2、切好的五花肉涼幹，倒入辣椒醬，蒜末，芝麻油，胡椒粉，一點醬油。用手攪拌均勻。醃製一段時間。吃不完可以放在冰箱裏，想吃的時候隨時拿出來製作。

3、五花肉片選適量放入平底鍋煎，不需要放油，因為肉本身就會煎出油。

4、翻面繼續煎。看肉片的厚度控制時間，煎差不多煎7-8分鐘，煎到熟就可以。

5、出鍋。可以用生菜包着吃。