豬腳上的硬殼怎麼去除

豬腳上的硬殼去除的方法是用刀背敲豬外殼，或者用平口螺絲刀插入豬指甲內住上使勁一別就掉，或者把豬蹄放在桌沿上，豬指甲伸出桌面，用鍾子猛擊也會弄掉。豬蹄是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是經常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。