含VA多的蔬菜水果有哪些

1、富含VA的蔬菜水果有胡蘿蔔、莧菜、菠菜、南瓜、紅黃色水果等；

2、維生素A天然維生素A只存在於動物性食品如：動物肝臟、蛋類、奶油和魚肝油中，植物所含的胡蘿蔔素進入人體，可在肝中轉變為維生素A，當膳食中脂肪、蛋白質、維生素E攝人不足時，將影響到維生素A和胡蘿蔔素的吸收。

3、維生素A能促進生長髮育，保護夜間視力，可增加抗病力和抗癌作用。

4、維生素A缺乏可導致兒童生長遲滯、發育不良、患夜盲症，但切不可攝人過多，以免造成慢性中毒。