雪糕應冷凍還是冷藏

放冰箱冷凍。因為冰棒高過零攝氏度就會融化。

1、冷凍室用於速凍食品，在冷凍室中的食品可以存放較長的時間，冷凍室的温度為負十六攝氏度到負二十六攝氏度左右。

2、冷藏室以不凍傷食品又有保鮮作用為準，冷藏室的温度為二度到十度左右；冷凍室食品中的水分會凝結成霜，到一定程度還要除霜。