雪麗球家常做法

1、準備好山楂。

2、山楂去核。

3、將去籽的山楂放在鹽水中浸泡（這樣不易變色）。

4、然後瀝去鹽水放入攪拌機中攪拌成山楂泥。

5、將500g白砂糖放入電飯鍋中按快煮鍵，不要蓋蓋子，待白砂糖融化後倒入山楂泥，邊加山楂泥邊加入白砂糖。

6、將所有山楂泥加入後加入冰糖。

7、然後加入一包白涼粉。

8、再加入麥芽糖。

9、鍋裏炒熟生粉和粘米粉。

10、然後將炒熟的粘米粉和生粉放入鍋中攪拌均勻，這是煮好的山楂醬。

11、將山楂泥醬放在油紙上鋪平，然後放入冰箱冷藏一夜。

12、然後將山楂泥醬捏成球。

13、放入風乾機裏調55攝氏度風乾48小時。

14、將風乾好的山楂球放入白砂糖裏有手捏滾。

15、完成。