怎麼識別安化黑茶發黴

識別安化黑茶是否發黴方法：

一看，觀看茶葉是否保存得當，幹茶是否乾爽，茶葉表面與內部是否有黴變（黑黴、綠黴、灰黴的話就説明茶已經發生黴變了，絕對不能再飲用了；若不小心因濕度過大，時間太長而使茶因受潮而發黴生白毛，應及時取出拿到通風乾燥的地方，也可以抽濕或在陽光下晾曬，長出的黴毛過幾天自然會消失。

二聞，沖泡時更容易分辨，陳味是自然柔和，黴味是有刺激性，沖鼻，不順暢不自然。

三品，有陳味的茶湯口感自然無雜味，年份久的黑茶口感柔和順暢，黴變的茶，有“麻、掛喉、叮喉”感，口感刺激，難以下嚥。