臘腸炒什麼菜好吃

臘腸炒四季豆。

主料：臘腸2根、白菜卷10片。

輔料：幹香菇4朵、朝天椒2個、魷魚乾30g，調料：食鹽、蒜、蠔油、白糖、小葱、植物油。

做法步驟：

1、幹魷魚和幹香菇泡發後切成小粒，臘腸和小米椒也切成同等大小的小粒，香葱洗淨後取1根切成葱花，大蒜剁成蒜茸；

2、將洗淨的大白菜葉放入沸水中焯燙5秒鐘後撈出瀝乾水分備用；

3、炒鍋內倒入適量油燒熱後放入蒜茸爆香，然後放入臘腸粒、魷魚粒、香菇粒一起翻炒均勻，再調入耗油和鹽、白糖一起翻炒