冰箱軟冷凍多少度

冰箱軟冷凍（變温室），温度可以設置在1度或2度，這種温度即不會結冰（凍），又能冷藏食品。冰箱的軟冷凍，顧名思義：就是食物不至於凍硬了，拿出來就能切，無需漫長的解凍時間。

軟冷凍區是用來儲存一些既能保鮮時間長，又不至於結冰的食物。可以儲存魚類儲存區可定在0℃；啤酒在4℃左右口感更好，雞蛋的最佳儲存温度為3℃，牛奶為4℃，蔬菜5℃，水果6℃，冰淇淋為零下7℃。

傳統冰箱只有兩個温區：冷凍區和冷藏區。由於技術侷限，2℃～－10℃之間一直呈現空白，而這個温度區段，卻恰恰是許多肉類、水果、蔬菜類更為適宜的保鮮温區。－7℃軟冷冰箱致力於肉類的保鮮；而0℃保鮮冰箱則更着重於水果、蔬菜類的保鮮。