蜂蜜冬天結晶了怎麼辦

蜂蜜的結晶實質上就是葡萄糖的結晶，葡萄糖具有容易結晶的性質，而蜂蜜又是葡萄糖的過飽和溶液，所以蜂蜜會出現結晶的現象。蜂蜜結晶是一種正常的物理現象，蜂蜜的質量包括營養成分和含水量都不會發生任何變化，即使蜂蜜結晶也是可以正常食用的。將蜂蜜放在14度以上的環境結晶就會消失。