大救駕怎麼來的

吳三桂率軍打入昆明，明朝永曆皇帝逃往滇西，李定國命大將靳統武護送永曆皇帝至騰衝，走了一天飢餓難耐，找到一户農家，希望主人給皇帝做點吃的，主人將家裏最好的食物炒在一起，做成了一盤菜，永曆皇帝吃後讚不絕口，從此，騰衝炒餌塊就被稱為“大救駕”。

餌塊為雲南貴州特有，是騰衝最著名的名特色小吃之一，也是雲南和貴州地區地區常見的傳統食品之一。餌塊系用優質大米加工製成，其製作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、衝搗、揉製成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。製作方法燒、煮、炒、滷、蒸、炸均可，風味各異，久食不厭。