怎樣醃芥菜疙瘩

主料，芥菜5斤。拌料。鹽3兩、細紅辣椒粉1、5兩、植物油2兩、白糖2兩、大蒜末3兩、 白米醋3兩、味精1兩。

做法，

1、將芥菜削去老皮洗淨，切成兩半或三瓣。

2、放入盆中用涼水浸泡1天到2天，中間換1次水。

3、泡好的芥菜控去表面的水用擦絲器擦成絲。

4、植物油放鍋中燒開放涼。

5、將所有的拌料倒進去，翻拌均勻即可。