白酒中添加麼什會有回甜味

1、白酒出現回甜多是因為醇類含量高，特別是多元醇含量高，勾兑過程中適當加入多元醇，就使白酒有回甜的感覺。人為添加達不到好的效果；

2、白酒是中國特有的一種蒸餾酒，是世界七大蒸餾酒之一。由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵醪經蒸餾而得，又稱燒酒、老白乾、燒刀子等；

3、白酒酒質無色透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經貯存老熟後，具有以酯類為主體的複合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兑而釀製而成的各類酒。