鴿子血怎麼吃

主要材料：絲瓜一根，鴿子血一碗，油適量，鹽適量。

1、絲瓜去皮，洗乾淨後對半切開後再切成片。

2、鴿子血備好。

3、鍋裏放入少許油，倒入半鍋水，燒開。

4、將絲瓜倒入鍋中，一邊燙一邊翻，直到將絲瓜片全部都燙至變色。

5、蓋上鍋蓋，將絲瓜煮軟。

6、絲瓜煮熟後，將鴿子血沿着鍋邊倒進去，用鍋鏟推入湯中。

7、表面變色後，用鍋鏟將血塊攪成碎塊，跟絲瓜混合後加鹽調味即可出鍋。

8、成品圖。