葡萄酒泡三年能喝嗎

需要根據酒質和保存條件綜合判斷，不能一概而論。自釀葡萄酒如果是嚴格按照科學的釀酒工藝釀造，衞生條件控制嚴格，並且是灌滿、密閉、避光、恆温保存的，中間沒有打開過，放了三年的自釀葡萄酒一般是可以喝的。如果自釀葡萄酒時，工藝方法、衞生條件、保存條件等各方面都比較隨意，釀酒者對釀造原理、釀造工藝、衞生管理、保存方法等都不瞭解，這樣保存了三年的葡萄酒飲用風險就比較大。因為自釀葡萄酒比較清淡，不耐久存，如果已存放3年，要根據酒質本身的狀況來判斷。可以少少品嚐一點兒，如果酒香醇正，沒有異味，顏色鮮亮，果香清新、酒