酶催化反應的底物是指什麼

酶催化反應的底物有多種，如果是澱粉酶，那麼它催化的就是澱粉如果是過氧化物酶，則它催化的是過氧化物酶是一種專一性很強的催化劑，因而它催化的底物是多種多樣的，要根據酶來確定。

酶催化反應指酶作為生物催化劑的反應。

酶催化劑除一般催化劑的特點外，還有以下特點：

1、酶催化效率高。

2、反應條件温和。

3、高度特異性。

酶催化反應用於工業生產，可以簡化工藝流程、降低能耗、節省資源、減少污染。釀造工業利用酶催化反應生產酒、有機酸、抗菌素等