鱔魚和鰻魚的區別

鰻魚是指屬於鰻鱺目分類下的物種總稱，鰻魚屬魚類，似蛇，但無鱗，一般產於鹹淡水交界海域，喜歡在清潔、無污染的水域棲身。鰻魚在陸地的河川中生長，成熟後洄游到海洋中產卵地產卵，一生只產一次卵，產卵後就死亡。鱔魚屬合鰓魚目，合鰓魚科。鱔常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥質水底層。在中國各地均有生產，以中國長江流域、遼寧和天津產量較多。