幹油豆皮用冷水泡多久

幹油豆皮需要用冷水泡半個小時，油豆皮皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤。油豆皮是大豆磨漿燒煮後，凝結乾製而成的豆製品，是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘乾而製成的。