怎麼炸蘑菇

原材料：蘑茹半斤、麪粉四大勺、澱粉二大勺、泡打粉適量、雞蛋一個、食鹽適童、清水適量、色拉油適量。

1、蘑茹洗淨後撕成長條，擠幹水份；

2、取一隻碗，放入麪粉四大勺，澱粉二大勺，泡打粉少許；

3、打入雞蛋一個，水適量；

4、加食鹽和雞精調成麪糊將蘑菇裹上面糊；

5、鍋中油燒熱，放入蘑菇炸至六七成熟，盛出控油備用；

6、鍋中油再燒熱，放入蘑菇再復炸一次，炸至成金黃色出鍋；

7、把炸好的蘑菇放在廚房紙上控油，盛盤裝出即可。