自制瑪格麗特餅乾保質期
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自制瑪格麗特餅乾密封保存的保質期為1個月。
瑪格麗特餅乾的做法:
主料:低筋麪粉100克、玉米澱粉100克。
輔料:糖粉60克、黃油100克、熟蛋黃2個。
步驟如下:
1、將回温後的黃油切丁,加細砂糖打發,用打蛋器打發,到體積稍微膨大,顏色稍變淺,呈膨鬆狀。
2、蛋黃過篩成粉,在過篩的時候,用手指用力按壓蛋黃,將蛋黃擠壓通過篩網,篩入打發的黃油中,攪拌均勻。
3、篩入混合好的低粉和玉米澱粉。
4、揉成略微偏幹但不過分濕潤也不會因為乾燥而散開的麪糰,將麪糰用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏室。
5、取出麪糰後,分成小團,揉成球狀。
6、每個小球用手掌壓成餅乾狀。
7、放入烤箱,烤箱温度為150度,烤15分鐘,邊緣稍微焦黃即可。