椰汁桃膠西米露怎麼做

主料：葉青一隻 ，椰汁500ml，牛奶500ml， 桃膠10g，西米10g， 輔料糖50g。

椰汁桃膠西米露的做法步驟：

1、 桃膠泡發一晚，泡好後揀出雜質備用。

2、 一鍋水燒開，倒入西米，大火煮10分鐘至中間有小白點，關火燜5分鐘至全透明。

3、 撈出西米，用冷水沖洗、瀝乾、備用。

4、 椰青鑿開倒出裏面的汁液，之後把殼內的果肉挖出切成小條狀。

5、 把椰汁、牛奶、椰青汁倒入鍋內，燒開倒入桃膠煮10分鐘，然後轉小火倒入西米和果肉，煮5-10分鐘，加入白糖或煉奶6、 關火放涼，然後放入冰箱冷藏更好喝。