薯餅的做法

1、用料：土豆2個、雞蛋1個、麪粉少許、黑胡椒粉少許、椒鹽少許、麪包糠適量、油少許；

2、準備兩個中等大小土豆，大約能做10個薯餅，土豆去皮切成厚約1cm的土豆片，上鍋蒸熟；

3、蒸土豆時準備一個乾淨無水的碗，放少許麪粉椒鹽黑胡椒粉，根據個人口味，喜歡吃鹹的多放點椒鹽，喜歡吃淡的就少放點。麪粉不用放很多，因為本身土豆就有粘性；

4、土豆蒸熟後切小塊，看個人喜好，也可以直接放碗裏用勺子壓成泥，我比較喜歡有顆粒感所以切成小塊狀；

5、把土豆和粉拌勻，雞蛋打散，麪包糠倒在盤子裏備用，用手把土豆壓成薯餅狀，每個大小就像肯德基麥當勞賣的那麼大，然後先裹蛋液再裹麪包糠；

6、平底鍋加熱倒少許油，把做好的薯餅油煎一下，兩面成金黃色即可。