如何熬糖希

用料：白糖100克、粗鹽400克。

做法：

1、在烤盤上抹層無味的菜油，防粘盤；

2、將白糖平鋪幹鍋內，用中火加熱；

3、待鍋內邊緣的白糖開始融化時，用耐高温的木勺將周邊的糖輕輕劃到中間，輕輕攪拌幾下至大部分或所有白糖融化，顏色轉金黃為止；

4、繼續熬煮，至顏色變深，糖稀開始冒煙，聞着味道要燒焦時，撒入海鹽；

5、直接關火，把鍋拎起，將糖稀倒在抹了油的烤盤上，傾斜烤盤使糖稀分散，形成薄片；

6、放涼後，將糖稀敲碎，室