乾酪可以烤嗎

乾酪，又名奶酪、乳酪，或譯稱芝士、起司、起士，是乳制食品的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式，奶酪以奶類為原料，含有豐富的蛋白質和脂質，乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿羊等，製作過程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結，使乳品酸化，再將固體分離、壓制為成品，所以，乾酪是可以用來烤的，一般乾酪的烘烤時間需要看烤箱的温度，烤箱的温度越高，乾酪越容易融化，並且烤過的乾酪是表皮微微焦黃的。