泥鰍魚煲北芪的作用

1、高温天氣持續使人常大汗淋漓，北芪煲泥鰍湯略帶補益中藥的甘醇氣味，而又具益氣斂汗，健脾養陽的功效，是夏暑日男女老少皆宜的養生湯水。

2、北芪能補脾益氣，固表止汗，如《本草備要》謂之無汗能發，有汗能止，温分內，實腠裏，瀉陰大，解肌熱。

3、泥鰍被稱為水中人蔘，有調中。益氣，滋陰的作用，它還是高蛋白低脂肪的水產品，湯中還宜加入少許健脾的淮山，加強其健脾益氣的作用。