泥鰍怎樣吃增加白血球作用最佳

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泥鰍肉質細嫩、味道鮮美，營養藥用價值高，有“水中牛肉”的美稱，是典型的高蛋白、低脂肪食品，能補中益氣、養腎生精，非常適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用。

建議採用清蒸或燉煮的方式烹調泥鰍，能夠較好地保存其營養價值，如燉泥鰍湯，具體操作如下：

用熱水洗去泥鰍表面的黏液後，取出其內臟；洗淨後放入熱油鍋中煎至金黃色後，撈出瀝乾殘油；加入清水400毫升，煮至200毫升左右時，加入食鹽、韭菜、薑末、料酒和水澱粉調味，裝盤後即可食用。