藍山咖啡豆的煮法

來源：生活大全幫 2.07W

所需工具與原料：咖啡豆25克、磨豆機虹吸壺一組量勺、木攪拌咖啡杯一組；

製作步驟：

虹吸壺下壺裝水，以乾布擦乾下壺，然後開火燒水；用濕布擦拭下壺，咖啡液迅速回落至下壺將掛鏈放在虹吸壺的上座中．固定上座和濾布的位置；選擇合適的磨豆粗細度研磨咖啡；水燒開後，將虹吸壺的上座插人下座；水完全升至上壺中，調整火調到最小，將咖啡粉倒入虹吸壺的上座中，用木棒攪拌；接着馬上用木棒攪拌，約20秒後，再次輕輕以旋轉方法攪拌咖啡粉；再過約30秒的悶煮，關火同時做最後一次攪拌；用濕布擦拭下壺，咖啡液迅速回落至下壺；前後或者左右輕撥上座，有空氣流入即可輕鬆撥出上座即可。