葱花肉餅的做法

1、葱洗淨，切成葱花備用；姜切末備用。

2、麪粉和成麪糰揉透揉勻。

3、在肉餡中加入鹽、料酒、薑末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油攪拌均勻，再打入一個雞蛋，繼續攪打至肉餡上勁。

4、肉餡、葱花、麪糰準備好後就可以開始做了。

5、下面的做法跟葱油餅的摺疊法是一樣的，取一小塊麪糰，將麪糰擀成圓形，用勺子均勻的塗上一層肉餡，再撒上一層葱花，劃4刀，再按照規律手感一層層的摺疊起來就可以了，最後擀成圓餅，用平底鍋煎熟即可。