軟化白菊苣怎麼做好吃

用軟化才菊苣做成燻肉菊苣沙拉挺好吃。

材料：1顆菊苣、15克奶油、1顆小洋葱、1匙芹菜葉、2匙紅酒醋、1匙碎葱、1匙芥末、125克燻肉、80毫升橄欖油。

做沙拉的步驟：

1、從菊苣的根部開始將破損的最外層葉子摘掉並洗淨後瀝乾，摘成片，放在碗裏；

2、洋葱去皮並切碎、芹菜切碎，將洋葱、芹菜、葱和菊苣放在碗裏；

3、將燻肉除去外皮，切成小塊，放在平底鍋裏煎成棕色，停火；

4、準備酸辣沙司，將鹽、姜和醋放在小碗，放入芥末和橄欖油，攪拌均勻，澆到沙拉上，再次攪拌；

5、上面放入熱燻肉，再次攪拌即可。