什麼品種的三文魚最好

挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。

其中挪威三文魚最好。而挑新鮮三文魚，要注意以下方面：

1、三文魚的顏色和營養價值是成正比，顏色越深價值越高。

2、魚肉應該看着很結實按着有彈性。

3、聞起來沒有腥味。