綠豆可以怎麼吃

綠豆餅做法：

1、綠豆浸泡一夜後蒸熟，稍涼用攪拌機打成泥，加糖再攪勻後取出放油和麥芽糖拌成團，分成20個左右包入豆沙；

2、用月餅模壓實，做好後放入燒開水的蒸鍋小火蒸到5分鐘；

3、涼後放入冰箱冷藏。

綠豆粥做法：

1、綠豆用水泡四個小時，大米用水泡半個小時；

2、鍋中放入水，大火燒開後，放入綠豆和大米，用大火煮開；

3、大火煮開後，轉小火燉至綠豆開花，粥變粘稠完成。

綠豆沙做法：

1、綠豆提前一天晚上用清水浸泡，第二天綠豆開花；

2、清水放置一個鍋底，用最小火煮，而且煮的過程中要不停攪拌，以免糊鍋；

3、煮爛的綠豆，用勺子搗爛，然後加入白糖攪拌完成。