鐵觀音去火嗎
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輕微上火者可飲用鐵觀音來達到降火的作用。對於沖泡藝術而言,是講究理趣並存的程序,講究形神兼備。茶的沖泡程序可分為:備茶、賞茶、置茶、沖泡、奉茶、品茶、續水、收具。
鐵觀音最好用蓋碗的陶瓷茶具沖泡,儘量用純淨水,每次沖泡都要沸水為佳,第1道水洗茶和暖杯,第2道水15秒至30秒為香,到第5道後浸泡時間稍加延長。
不超過7道茶水,若是春茶基本是5道,無明顯茶香後屬茶渣,雖有味實無保健之效。鐵觀音非越久越好喝,茶香回味為好茶獨有,所以品茶以新茶為佳,且上好鐵觀音有酸度,若久存則酸度漸失去。