山西特色菜有哪些

山西的特色菜有：燒麥、太后御膳泡泡糕、羊雜燴、油炸饊子、豬血灌腸、晉南醪糟等。

山西，因居太行山之西而得名，簡稱“晉”，又稱“三晉”，省會太原市。“東依太行山，西、南依呂梁山、黃河，北依古長城，與河北、河南、陝西、內蒙古等省區為界”柳宗元稱之為“表裏山河”。