芥末怎麼才能拌均勻

芥末調辣的方法:

1、把芥末用水調勻，放到火爐中烤，盛放到籠屜中蒸出辣味；

2、調和芥末時，用滾開水衝入拌勻；

3、將調好的芥末，加蓋，放入陰涼處靜放；

4、用筷子扎孔，澆上開水，把浮面的開水倒掉，即可去掉辣味與苦味。