雞翅冷凍一年還能吃嗎

冰櫃只是保鮮櫃，沒有殺毒滅菌的作用。

冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，其環境下，絕大多數細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在此温度下反而能迅速增長繁殖，而冰箱的冷凍箱裏，温度一般在零下18℃左右，此温度下，一般細菌會被抑制或殺死，所以這裏面存放食品具有保鮮作用，但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。