猴頭菇可以和魚一起吃是苦的嗎

魚香猴頭菇做法如下：

原料：水發猴頭菇250克、青筍150克、泡辣椒25克、姜米5克、蒜米10克、葱花15克、精鹽、料酒、白糖、醬油、醋、味精、上湯、水澱粉、化豬油、精煉油各適量。

1、猴頭菇去掉老根，改刀成條狀，納碗，加入料酒、上湯後，入籠蒸約２０分鐘取出，瀝乾水分；青筍去皮洗淨，切成菱形片；泡辣椒剁細。

2、炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，下入青筍片炒熟，調入精鹽、味精，起鍋裝入盤中墊底。

3、淨鍋重上火，放入精煉油、化豬油燒熱