新鮮冬蟲夏草怎麼吃

新鮮冬蟲夏草可以直接洗淨嚼着吃，這種吃法冬蟲夏草口感佳，也是冬蟲夏草營養保留最完整的食用方法。也可以用新鮮的冬蟲夏草來熬湯燉肉，這是最常見的食用方法。一般用來熬湯的食材為燉雞、燉鴨、燉鴿子等等，以紅棗、桂圓等食材作為配料放入肉腹內。這種食用方法能讓冬蟲夏草的營養融於湯中，一邊吃肉一邊喝湯，相當滋補。