娃娃菜和大白菜的區別

娃娃菜和大白菜在顏色、形狀和口感上有所不同。娃娃菜的菜葉一般呈嫩黃色，相對柔嫩纖薄，整體體型較小，一株娃娃菜體型大約是包菜的五分之一，而大白菜葉子比較彎曲，菜葉是綠色，而菜幫是嫩白色的，體型較大，因為含水量高，葉片豐厚肥美。

1、顏色不同

娃娃菜和大白菜在顏色上有所區別。娃娃菜的菜葉一般呈嫩黃色，菜葉平整，相對柔嫩纖薄，而大白菜的葉子比較彎曲，菜葉是綠色，而菜幫是嫩白色的，剝去幾層後的葉片呈淡黃色。

2、形狀不同

娃娃菜和大白菜在形狀上有區別。娃娃菜和大白菜相比，體型更加較小，一株娃娃菜體型大約是包菜的五分之一，等同於包菜的菜心大小，而大白菜一般體型較大，葉片也較為豐富。

3、口感不同

娃娃菜和大白菜在烹飪時的口感有不同。娃娃菜烹飪時更容易入味，口感更加甘甜細嫩，而大白菜因為含水量高，葉片豐厚肥美，口感爽脆，但用來製作菜餚時比較難入味，也容易變軟。