炒秋葵時裏面的籽要去掉嗎

秋葵裏面的籽可以吃，所以炒秋葵時可以不去籽。

秋葵籽中含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用，並促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症。

秋葵當中同樣含有大量的硒元素以及鋅元素，吃秋葵可增強人體免疫能力。另外，秋葵中維生素c的含量以及一些可溶性纖維的含量都很豐富，吃了之後對皮膚有保健的功效，女性吃秋葵有利於美白皮膚，使得皮膚變得細嫩有彈性。