怎麼快速做包子
來源:生活大全幫 2.31W
材料:
麪粉、豆沙、酵母、糖、水。
步驟:
1、準備蒸鍋,裏面放好冷水,篦子上面塗抹好食用油。
2、用小碗準備好温水,把酵母倒在温水裏化開,裏面加糖攪拌均勻,用酵母糖水和麪,攪拌成絮狀。
3、揉麪,把面揉成長條後折成3折,接下來再揉,再揉成長條,折成3折,揉15分鐘。
4、準備包包子。把面揉成長條,分成16個包子劑子。
5、擀皮,中間厚周圍薄點,每個皮大小盡量相同。
6、包豆沙,每個包子裏面包相同分量的豆沙 ,這樣包出的包子大小一樣。
7、捏出褶皺,收口,把褶皺朝下放,就是圓圓的包子,也可以褶皺朝上。
8、把包好的包子放在蒸鍋裏,醒發20分鐘。
9、開火,開鍋後蒸12分鐘,包子就蒸好了,再過5分鐘揭蓋子即可食用。