怎麼蒸土豆絲和胡蘿蔔絲

1、土豆，胡蘿蔔，去皮擦絲；

2、將土豆絲，胡蘿蔔絲放入水裏浸泡幾分鐘，洗掉自身的澱粉；

3、沖洗乾淨控水，用幹抹布或者廚房紙將水分吸乾；

4、倒入少許食用油，拌均勻；

5、加入麪粉，讓每一根土豆絲，胡蘿蔔絲上都粘上面粉；

6、蒸鍋先燒上一鍋開水；

7、拌好的土豆絲放入蒸籠，不要太厚，水開後上鍋蒸；

8、根據食材的多少以及厚度，大概蒸5分鐘；

9、取出蒸好的土豆絲和胡蘿蔔絲晾涼，倒入盆中，然後用筷子抖散；

10、蒜泥、鹽、小磨香油混合均勻澆在上面，挑拌均勻盛出即可。