燙麪餅怎麼做又軟又香分層次
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今天分享一道小吃給大家,燙麪餅,小朋友都特別愛吃。
麪粉加鹽倒入熱水90度左右的就可以了。
用筷子攪成絮狀倒入一點花生油。
面稍涼一下開始和麪,第一次揉不是很光滑不要緊,醒半小時再揉一下就好了。
4、半小時後再揉一下,很光滑吧。
面擀成大片,不均勻也沒事,撒上一點鹽葱花倒上油沾均勻。
亂成長條卷狀然後兩頭封口做成餅狀醒10分鐘。
先用擀麪杖壓扁。
再杆薄。
平鐺刷層薄油開始烙,10分鐘左右,有電餅鐺的直接放到電餅鐺即可。
烙的時候一定把餅剷起來摔幾下,又軟又香分層次的燙麪餅就做好了。